Papas arrugads con mojo...

Diskussion i 'Prat om Gran Canaria' startad av Zaro, 20 mars 2006.

  1. Zaro

    Zaro Medlem

    Recept på Papas arrugadas con mojo picón!

    INGREDIENSER
    (4 portioner)

    1 kg små potatisar

    2 nävar salt (eller så mycket salt i vattnet så att potatisen flyter)

    vatten

    1 klyfta citron

    Mojo picón:

    6 vitlöksklyftor :)

    1 röd spansk peppar, urkärnad

    2 krm kummin, stött

    1/2-1 msk paprikapulver

    2 tsk röd vinäger

    1/2 tsk salt

    1 dl olivolja

    1-2 msk vatten

    SÅ GÖR DU:
    1 Skrubba potatisarna rena från jord, under rinnande kallt vatten.
    2 Lägg potatisarna i en gryta. Häll över kokande vatten och tillsätt saltet och citronklyftan. Sjud potatisen mjuk under lock, cirka 15 minuter.
    3 Häll av vattnet. Skaka grytan över värmen till potatisarna är torra och saltet tränger fram, cirka 2 minuter.
    4 Mixa samman ingredienserna, utom oljan, i en mixer. Tillsätt oljan droppvis. Är såsen för tjock tillsätt lite vatten. Doppa potatisarna i mojon.


    :)

    ZR
     
  2. anneghost

    anneghost Medlem

    Tack för det receptet! Mums!
     
  3. anamogán

    anamogán Medlem

    Glömmer aldrig hur gott Papas arrugadas con mojo är på tapasrestaurangerna!!! Frågan är bara om det blir lika gott om jag skulle laga det?? ;)

    /Anna
     

Dela sidan

  1. Hej! På den här webbsidan används kakor (cookies). De används för att göra användarupplevelsen bättre och för statistik. Om du fortsätter att använda webbsidan så samtycker du till användningen av kakor.
    Stäng notis