För oss som gillar Turrón och som inte kunde åka ner och köpa själva. För första gången så har jag hittat Turrón=spansk nougat/julgodis i sverige. Lyckan var total när jag var inne på Lidl och hittade en hylla med massa olika sorter bl.a. favoriten Blando som även går under beteckningen Jijona i alla fall på Gandos flygplats. Om att ifall det finns fler Turrónälskare så vet ni.. För er som inte känner till denna speciella variant av nougat och blir nyfikna så fanns det en kartong med blandade sorter för att hitta sin favorit. Hoppas den inte tagit slut nu efter det att jag varit i farten. Sussie
I Stockholm finns en affär där du kan handla Spaanska Varor. http://www.salmantinos.se/ Det är gott med Turron eller hur..
Mmmmm det är smarrigt... Finns det någon liknande affär i Göteborg med allt det där tro???? Tänk en med färskskivad Pavo som den smakar där nere....mmmm gott Sussie
sussie: Om du har tillgång till en hushållsassistent samt en termometer kan du tillaga nougaten själv. Det fungerar även med en bra elvisp och en god vän som assisterar i vispandet. Är du intresserad, svara här så skriver jag in receptet, som kommer från frilansande kocken Tove Nilsson genom vintidningen La Bottiglia. mvh bo-ek
bo-ek Jag är väldigt intresserad av receptet och vill gärna att du skriver in det i ditt nästa inlägg. Jan E som är en riktig gottegris och köper alltid Torron när vi är nere
INGREDIENSER: 6 dl socker 1 dl vatten 60 g glukos 3 äggvitor 2 tsk vaniljsocker 2 dl blandade, hackade nötter (pistage, mandel, hasselnöt) Koka upp socker, vatten och glukos till 145 grader. Vispa under tiden upp äggvitan. Häll ned den heta sockerlagen i en tunn stråle i äggvitan under kraftig vispning. Fortsätt vispa tills marängen svalnar, ca 10 minuter. Vänd in nötter och vaniljsocker, häll i en folieklädd och oljad form. Låt svalna och täck med folie i ett dygn. Sen har jag bara att lycka till till er som fixar den här godsaken. bo-ek
Men det här här ju alldeles lysande att få ett recept på Turrón är ju mer än guld värt. Tusen tack!!!!! Nu återstår det bara att prova men innan jag börjar... Glukos??? Sussie
Sussie: Glukos är en socker art, finns att köpa på t.ex. Apoteket (innan det ev. privatiseras, OBS liten politisk vinkling[)]) Jan E som inte har något emot monopol som fungerar
Ok Tack igen, bäst att jag skyndar mig nu då medan jag vet var den finns. (monopol är bra, så länger jag har hotell på Norrmalmstorg) Sussie
