Recept på Kanarisk potatis med mojo Tvätta noga små runda potatisar sätt potatis i kastrul med vatten tillsätt rikligt med grovsalt (flera deciliter) koka som vanligt när potatisen är mjuk häll bort vattnet låt potatisen ligga i kastrullen på svag värme tills de blir skrynkliga Mojo picante sås grön 1 tsk salt 1- 1/2 avokado (mogna) 4 st vitlöks klyftor 1 dl persilja (färsk) 1/2 dl koriander (färsk) 2 dl olivolja (fin olja) 2 msk vit vinsvinäger Kör alla ingredienserna i en mixer till en jämn och fin mojosås Röd 1/2 avokado (mogna) 4 st vitlöks klyftor 1 tsk salt 2 msk 2 msk vit vinsvinäger 2 dl olivolja (fin olja) 2 st röda paprika (riktigt mörk röda) + lite persilja Kör alla ingredienserna i en mixer till en jämn och fin mojo sås Vit 4 msk majonäs 2-3 msk olivolja (fin olja) 1 dl naturell youghurt (tjock) 1msk vit vinsvinäger 2 st vitlökklyftor Rör ihop ingredienserna väl var noga med att olivoljan suspenderats Detta recept har jag fått från ett annat forum för några år sen(nov -05) Lycka till! det botar nog nå lite från kanariesjukan Hälsn.UW
